Ukraińskie ceny warzyw pod presją. Powód – jedna trzecia warzyw uprawianych na Ukrainie jest zagrożona brakiem odpowiednich urządzeń magazynowych. To jeden z kluczowych czynników wpływających na wzrost cen warzyw — podkreśla Larysa Huk, analityk w centrum informacyjnym.
W wywiadzie Larysa zaznaczyła, że ceny rynkowe są niższe, a oferta bardziej różnorodna niż ta dostępna w supermarketach w bieżącym sezonie. Jednak możliwe są wzrosty cen w każdej chwili, w zależności od podaży i popytu.
Po Nowym Roku ceny kapusty znacząco wzrosły. Oficjalne statystyki pokazują, że w styczniu cena wzrosła o ponad 0,14 euro za kilogram, osiągając poziom przekraczający 0,9 euro. W sklepach już pojawiła się importowana kapusta z Grecji i Polski, a wolumen importu w styczniu przekroczył 5000 ton, co stanowi 11-krotny wzrost w porównaniu do tego samego okresu ubiegłego roku.
Biorąc pod uwagę brak dużej produkcji warzyw szklarniowych na Ukrainie, wysoki poziom importu prawdopodobnie utrzyma się w nadchodzących miesiącach.
Ceny ziemniaków również wahały się od zeszłej jesieni. Mimo że wydaje się, że podaż jest wystarczająca, głównym wyzwaniem pozostaje produkcja na dużą skalę. Większość ziemniaków pochodzi z małych gospodarstw domowych, a nie z przemysłowych przedsiębiorstw z odpowiednimi magazynami. Aktualnie cena ziemniaków wynosi około 0,9 euro za kilogram, podczas gdy młode ziemniaki z Egiptu kosztują 1,3 euro.
Rząd Ukrainy dąży do rozwiązania problemów związanych z magazynowaniem poprzez finansowanie budowy nowych obiektów. Eksperci szacują, że istnieje krytyczny niedobór około miliona ton pojemności magazynowej, biorąc pod uwagę optymalne zapotrzebowanie na poziomie dwóch milionów ton. Dlatego wahania cen są nieuniknione i są wynikiem dostosowań w podaży, popycie oraz czynnikach zewnętrznych, takich jak pogoda i import.
Tymczasem supermarkety szybko reagują na zmiany w preferencjach konsumentów. Przykładowo młoda kapusta spadła już z 2,22 euro do 1,6 euro za kilogram.
W obliczu nieprzewidywalnych warunków rynkowych, ukraińscy rolnicy muszą dokładnie ocenić ryzyka związane z produkcją przed podjęciem decyzji o inwestycjach w konkretne uprawy. Wiele szklarni ucierpiało z powodu szkód wywołanych wojną lub wysokich kosztów operacyjnych, co przełożyło się na niższe plony. Dodatkowo, wysokie koszty przechowywania, problemy logistyczne i zwiększone wydatki na energię dodatkowo komplikują sytuację i mają bezpośredni wpływ na ceny warzyw poza sezonem.
Źródło: ukr.radio i freshplaza.com
